La production fermière
Définition
Définition : « Agriculture dont la spécificité réside dans le fait que les personnes impliquées remplissent plusieurs fonctions : produire, transformer et vendre leurs produits auprès des consommateurs. Les producteurs fermiers sont impliqués dans l’évolution de la société : réponses aux attentes des consommateurs, création d’activités et d’emplois, revitalisation des territoires et développement d’un espace rural vivant. Maintien du lien ville/campagne » (ANCF)
- Objectifs : créer de la valeur ajoutée par la transformation et la vente, s’engager dans une démarche qualité, favoriser échanges producteurs consommateurs, développement harmonieux du territoire.
- Évaluation : charte nationale des producteurs fermiers.
- Pratiques : toutes productions, matières premières issues quasi exclusivement de la ferme, maîtrise et responsabilité du produit, accueil du public, entretien de l’espace rural.
- Acteurs : FNAPF, FNCIVAM (ANCF), Bienvenue à la ferme, réseau InPACT, Fresyca et la Route du Chabichou, le réseau Rexcap, Chambres d’agriculture...
- Approches : Territoriale et multi-fonctionnelle
La production fermière en Deux-Sèvres :
-> Chambre d’agriculture des Deux-Sèvres :
site internet : http://www.deux-sevres.chambagri.fr
adresse : Maison de l’agriculture - BP 80004 - 79231 Prahecq cedex (Les Ruralies) - 05 49 77 15 15
-> Réseau Bienvenue à la ferme :
site internet : http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/deux-sevres/liste-fermes
-> Les Marchés des Producteurs de Pays dans les Deux-Sèvres :
site internet : http://www.marches-producteurs.com/deuxsevres
-> Réseau InPACT
Site internet : http://www.inpactpc.org/
Ce réseau est composé de
- l'AFIPAR
- Réseau régional des circuits courts site internet : http://reseauccpc.org/
- Accueil Paysan site internet : http://inpactpc.org/accueil-paysan.html
- Agro bio
-> La FRESYCA (Fed. Reg. des Syndicats de Charentes-Poitou)
-> La Route du Chabichou
pour les productions de fromages fermiers de chèvre ainsi que les produits à base de viande caprine,
-> Le réseau Rexcap
site internet : www.terredeschevres.fr
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